嗨嗨~我是莎莎!
這次分享，是受歐華酒店邀請，去試吃14:30~16:30才有的歐華雙響餐($990/人)
地點接近圓山舞蝶館，但我是從捷運中山國小站1號出口沿著林森北路直直走到底~約8分鐘
如果你也是節慶、生日、約會日一到，就要瘋狂搜尋吃哪間牛排館的人~~~一定要看看這篇分享(我可以稱這邊為歐華牛排的入門篇嗎~xd)
歐華地中海牛排館非常有名~ 是網路票選推薦台北第一的牛排餐廳(跟教父、A cut比!!!) !!!!
之前在台北美食饕客的群組裡就看過不少次歐華酒店牛排的推薦，終於終於~來插旗了~~~
第一次來，當然是從基本款下手，就和大家分享週六日限定下午茶餐點內容物：
凱薩沙拉、酥炸軟殼蟹、香蒜法國長棍麵包、高溫燒烤美國濕式熟成45天紐約客牛排4oz、歐麗繽紛甜點盤、現煮研磨咖啡或茶擇一
以上的價格990元+10%服務費
環境給人的感覺是溫暖、優雅的，而且座位間的距離不會太近，不會互相打擾
(不要看照片都沒人~~~~~我食用的當下可是坐滿滿!!!!!!!!!完全不好意思拿起相機來拍照)
再來，就跟大家分享重頭戲啦
在服務人員詢問有無開車來後，若說沒有~就會先送上期間限定的天然氣泡酒(亞拉岡之王精選天然氣泡酒)
淡淡黃金麥穗的顏色，細緻的小氣泡伴隨青蘋果、柑橘跟隱約的酵母香氣，喝上一口，多令人放鬆呀~美好的開胃酒等著主餐來臨
雙饗餐比較特別的是將 凱薩沙拉、酥炸軟殼蟹、香蒜法國長棍麵包、高溫燒烤美國濕式熟成45天紐約客牛排4oz 擺上同一個盤子一起上桌
上餐後，服務員會特別跟大家推薦食用的順序，第一個當然就是吃炸物-軟殼蟹摟
螃蟹一直都是我的愛，這種整隻都能吃的，更讚!!
軟殼蟹含有豐富的鈣質，炒、炸、烤後，完全不沾醬直接吃最棒了~香甜的蟹肉保有水份，酥酥的又好吃
吃完軟殼蟹後我接著吃牛排，最後才吃香蒜法國長棍麵包和凱薩沙拉
香蒜法國長棍麵包酥脆，味道和口感也都是中上唷~
凱薩沙拉是我唯一喜歡吃的沙拉醬，他們家的醬汁調的很不錯!!!很濃稠外蒜香味重!!!
不是我再說，如果他們有賣，我一定會買回家(男友不吃沙拉，也都吃了好幾口~~~
老實說我有看到別人說歐華酒店的前菜不及牛肉的等級，我認真覺得不會呀~~軟殼蟹跟凱薩沙拉就很無敵了耶~完全對我胃
高溫燒烤美國濕式熟成45天紐約客牛排4oz
我選擇了約3~5分熟的牛排(其實是選了五分~~~問服務人員推薦熟度，他說他推薦3~5分的熟度)，他們家特點之一:不管幾分熟，都不會讓你看到血水
紐約客牛排取的是背脊肉後端，也就是位在運動量較少的牛背部，接近大腿肌，油脂包覆緊密、肉質結實富有嚼感~
再來就是歐麗法式點心盤~~~~~~~~~~歐華酒店除了乾式濕式牛排有名外，再來就是麵包跟甜點了!!!
咖啡我選了拿鐵，糖可以依個人喜好添加
登登登~~你看到的這一盤是1人份的甜點~~
裡面有 達克瓦茲、葡萄柚鳳梨慕斯、啤酒凍、草莓塔、抹茶蛋糕、馬卡龍、鏡面巧克力
服務人員建議從左上吃到右下~~~
我就從達克瓦茲開始摟~~~~~~
達克瓦茲是歐華的招牌甜點，蓬鬆柔軟帶點酸酸甜甜，超級好吃!!!!!
葡萄柚鳳梨慕斯吃起來酸甜酸甜；抹茶蛋糕上下層一口吃，完全入口即化；草莓塔，因為本身超怕酸>
想特別提的是啤酒凍，由台啤18天與雪碧調製而成~啤酒凍上還有啤酒的泡泡!!!!超級特別~~第一次吃到這種淡淡啤酒香氣的果凍內
第二特別的是鏡面巧克力，服務人員說~百分之九十五吃到的都是苦甜巧克力，剩下的5%，會有特別的驚喜口味唷!!!!(我只記得其中一種是辣巧克力~)
認真覺得歐華推出的下午茶限定雙饗餐份量剛剛好，乍看每樣份量不多，但吃到的種類不少阿~~
吃海鮮吃牛排又愛吃下午茶的朋友們，這兒一次滿足你~~
餐廳外的酒櫃們，很適合吃飽喝足後~來照張相
算是小彩蛋嗎~文末跟大家分享一點因為這篇而做的功課，順便來跟大家說說為啥是歐華地中海牛排的入門篇
熟成牛排分為: 濕式牛排 vs 乾式牛排: 差別在於牛肉處理方式不同
濕式熟成的牛排: 肉汁豐富，再來感受到的是牛肉原有的風味
像是大型超市購買到的真空包牛排，將牛肉分切、利用真空包裝技術將新鮮冷藏牛肉包膜塑型，在冷藏運送的過程中，以牛肉本身天然酵素熟成，達到軟嫩多汁的效果
乾式熟成的牛排: 先感受到濃厚的牛肉風味，接下來才是肉汁、嫩度等層次
乾式熟成需花費較多的力氣和成本。等熟成到可上市時，整體重量會減少約3成，最後可烹煮的部分只剩下7成左右(意思是乾式熟成的製作過程比較困難，耗損率較高~因此價格不斐
看完這篇知道了吧~~除了濕式熟成牛排外，還有乾式熟成牛排唷~~~
歐華酒店 地中海牛排館
地址：台北市中山區林森北路646號
電話：(02)2585-3258
營業時間：11:30 ~ 14:00、18:00 ~ 22:00
用餐時間: 107年7月28日
【Saㄦ有話說】
謝謝大家來看我的分享，一起吃遍台灣美食、盡情享受這塊美好的土地～
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